Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Obtenir une pâte collante mais homogène (étape 3).
• • Laisser la pâte lever 45 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume (étape 4).
• • Atteindre la bonne température de l’huile (175 °C) avant de frire (étape 5).
• • Ne pas surchauffer l’huile pour éviter que l’extérieur brûle avant la cuisson intérieure (étape 8).

Safety Warnings

• • L'huile chaude peut provoquer des brûlures graves ; manipuler avec précaution.
• • Utiliser un thermomètre pour éviter une surchauffe de l'huile.
• • Ne jamais laisser la marmite sans surveillance pendant la friture.