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Beignets de farine au lait en poudre
Des beignets légers et moelleux à base de farine, sucre, épices et lait en poudre, frits à la perfection. Idéaux pour le goûter ou un snack gourmand, ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés. Cette version utilise de la levure sèche instantanée pour une levée rapide et un parfum subtil de vanille, muscade et cannelle.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une pâte collante mais homogène (étape 3).
- • Laisser la pâte lever 45 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume (étape 4).
- • Atteindre la bonne température de l’huile (175 °C) avant de frire (étape 5).
- • Ne pas surchauffer l’huile pour éviter que l’extérieur brûle avant la cuisson intérieure (étape 8).
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures graves ; manipuler avec précaution.
- • Utiliser un thermomètre pour éviter une surchauffe de l'huile.
- • Ne jamais laisser la marmite sans surveillance pendant la friture.
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