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Cookies au chocolat noir et crackers salés
Des cookies moelleux à cœur fondant, agrémentés de gros morceaux de chocolat noir 80 % et de crackers salés croquants (prêt de Zelle). Une pointe de sel et le contraste du chocolat noir font de ces biscuits un vrai régal, simples à préparer et parfaits pour le goûter ou le dessert.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse
- • Ne pas surmélanger après l’ajout de la farine
- • Incorporer les morceaux de chocolat et les crackers rapidement sans les écraser
- • Cuisson précise de 9‑10 minutes à 180 °C
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud ; utiliser des gants de cuisine
- • Le mélange cru contenant œuf doit être consommé rapidement ou réfrigéré pour éviter tout risque de salmonelle
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