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Fajitas au poulet et mozzarella
Des fajitas maison avec du poulet mariné, des légumes croquants, des tortillas faites à la main et une sauce fromagère onctueuse à la mozzarella. Idéal pour un dîner convivial aux saveurs mexicaines.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une pâte souple mais pas trop collante (ajouter de la farine ou de l'eau au besoin).
- • Cuisson rapide des tortillas pour éviter qu'elles ne deviennent trop sèches ou brûlées.
- • S'assurer que le poulet atteint une température interne sécuritaire (75°C).
Safety Warnings
- • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Faire attention à l'huile chaude lors de la cuisson des tortillas.
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