Gratinée à l'oignon (Soupe à l'oignon gratinée)
Recipe by Philippe Etchebest
Une soupe à l'oignon richement caramélisée, nappée de croûtons dorés et d'une généreuse couche de fromage fondant, gratinée au four. Une version réconfortante du classique français, facile à préparer avec des ingrédients du quotidien.
MediumFrançaiseServes 4
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Source Video
1h 9m
Prep
5m
Cook
10m
Cleanup
1h 24m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$7.70
Per serving:$1.92
Critical Success Points
- • Caraméliser les oignons sans les brûler
- • Déglacer correctement au vin blanc pour décoller les sucs
- • Gratiner le fromage sous le gril sans le brûler
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile chaude et le beurre avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Le gril du four devient très chaud ; utilisez des gants de cuisine.
- • Faire attention aux brûlures lors du transport des ramequins chauds.
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