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Guiso de Trigo con Pollo y Queso Fresco
Un guiso peruano reconfortante de trigo amarillo, pollo dorado, queso fresco y aromático guacatay. Económico, rendidor y lleno de sabor, ideal para almuerzo o cena familiar.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Sazonar el pollo para que quede bien impregnado
- • Dorar el pollo sin mover hasta que se forme la costra
- • Incorporar el trigo escurrido y mezclar bien
- • Añadir caldo y volver a colocar el pollo
- • Cocinar el guiso tapado hasta que el trigo esté tierno
Safety Warnings
- • Cuidado con el aceite caliente para evitar quemaduras
- • Manipular el rocoto con guantes para prevenir irritación ocular
- • Asegurarse de que el pollo alcance 75°C en el interior
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