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Zitronenkuchen mit Frischkäse-Buttercreme
Ein saftiger Zitronenkuchen mit lockerer Textur, verfeinert durch eine leichte Frischkäse-Buttercreme. Perfekt für Geburtstage, Nachmittagskaffee oder jede Gelegenheit, bei der ein sonniger Zitronengeschmack gefragt ist.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Flour richtig abwiegen, nicht einrücken.
- • Butter und Zucker lange genug cremig schlagen (mind. 5 Minuten).
- • Eier einzeln einarbeiten und nach jedem Ei den Rührschüsselrand abschaben.
- • Trockene und nasse Zutaten abwechselnd einrühren, nicht übermixen.
- • Kuchenstreifen verwenden, um ein Aufwölben zu verhindern.
- • Backen bis die Mitte leicht zurückfedert, nicht zu lange.
- • Buttercreme mit Zitronensaft anpassen, damit sie nicht zu fest oder zu flüssig wird.
Safety Warnings
- • Vorsicht beim Umgang mit dem heißen Ofen – Ofenhandschuhe tragen.
- • Backformen und das Backpapier nach dem Backen heiß, nicht berühren.
- • Zitronensaft kann Augen reizen – beim Reiben der Schale nicht in die Augen kommen.
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