Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Marmita Sem Glúten: Repolho Refogado, Frango ao Laranja, Carne Moída, Batatas Assadas, Arroz e Salada de Abobrinha
Receita completa de marmitas saudáveis e sem glúten para a semana. Inclui repolho refogado com cenoura, frango temperado ao suco de laranja, carne moída com tomate e pimentão, batatas assadas ao ponto al dente, arroz soltinho e salada crua de abobrinha. Rende 18 porções individuais.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Marinar o frango adequadamente para sabor e maciez.
- • Assar as batatas até ficarem al dente, pois serão reaquecidas no micro-ondas.
- • Cozinhar o repolho sem deixá-lo muito mole; deve manter textura.
- • Deixar as marmitas completamente frias antes de fechar para evitar condensação.
Safety Warnings
- • Use o protetor do mandolim para evitar cortes profundos.
- • Manuseie o forno quente com luvas resistentes.
- • Cuidado ao retirar as assadeiras do forno; elas estarão muito quentes.
Frequently Asked Questions
Everything you need to know about this recipe
Qual é a importância cultural do repolho refogado na culinária brasileira?
O repolho refogado é um acompanhamento tradicional nas refeições brasileiras, especialmente em almoços de família, pois traz textura crocante e sabor suave que complementa carnes e arroz.
Quais são as variações regionais do repolho refogado no Brasil?
No Sul do Brasil, costuma-se acrescentar bacon ou linguiça ao repolho. No Nordeste, adiciona‑se pimenta de cheiro e coentro, enquanto em São Paulo o repolho pode ser temperado com mostarda e limão.
Como o frango ao laranja se encaixa na tradição da culinária brasileira?
Frango ao laranja combina a técnica de marinar com suco cítrico, prática comum na culinária brasileira para deixar a carne mais suculenta e aromática, lembrando pratos como frango à passarinho com limão.
Quais pratos típicos da cozinha brasileira combinam bem com esta marmita sem glúten?
Esta marmita combina perfeitamente com feijão preto, farofa de mandioca sem glúten ou uma salada de folhas verdes temperada com vinagrete de limão.
Quais são os ingredientes autênticos do repolho refogado e quais substituições são aceitáveis?
Os ingredientes tradicionais são repolho, cebola, alho, azeite, sal e pimenta. Substituições aceitáveis incluem usar óleo de girassol no lugar do azeite ou substituir a cebola por alho‑poró.
Qual é o erro mais comum ao preparar o repolho refogado nesta receita?
Cozinhar o repolho por tempo excessivo, fazendo com que ele perca a crocância e solte muita água, resultando em um prato aguado.
Por que esta receita usa suco de laranja para marinar o frango em vez de vinagre?
O suco de laranja fornece acidez suave e um sabor adocicado que ajuda a amaciar o frango sem torná‑lo excessivamente ácido, ao contrário do vinagre que pode deixar o sabor mais agressivo.
Posso preparar as marmitas com antecedência e como devo armazená‑las?
Sim, as marmitas podem ser preparadas com até 2 dias de antecedência na geladeira ou até 3 meses no freezer. Certifique‑se de que estejam completamente frias antes de fechar as tampas.
Que textura devo observar para saber que o repolho está pronto?
O repolho deve estar macio, mas ainda apresentar leve crocância ao morder, e a maior parte da água deve ter evaporado, deixando o prato levemente seco.
Como sei que o frango está cozido na hora de retirar do forno?
Use um termômetro de carne; o interior do frango deve alcançar 75°C. O suco deve sair claro, sem vestígios de sangue.
O que o canal do YouTube Camila sem glúten costuma ensinar?
O canal Camila sem glúten foca em receitas saudáveis, práticas e totalmente livres de glúten, abordando opções de refeições, lanches e dicas de nutrição para quem tem sensibilidade ao glúten.
Qual é a filosofia culinária do canal YouTube Camila sem glúten?
A filosofia do canal Camila sem glúten é tornar a alimentação sem glúten acessível e saborosa, combinando conhecimento de nutrição com técnicas simples para o dia a dia.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Four-Ingredient No-Knead Bread
A crusty, soft loaf made with just four ingredients—flour, water, fresh yeast, and salt—without any kneading. The dough is mixed, given a long rise, folded a few times, shaped, and baked in a cast‑iron pot for a perfect homemade bread.
I Aged Steaks in Saffron Butter for 1 Year and Ate Them!
A daring experiment by Guga Foods that ages a prime cut of picanha in luxurious saffron‑infused butter for a full year, then finishes it with a high‑heat sear and low‑temperature finish. The result is an ultra‑tender, buttery steak with a subtle floral note, served with optional saffron rice and chicken ala Hala.
Pão Sem Sovar Fofinho
Um pão caseiro super macio, fofinho e sem necessidade de sovar. Ideal para o café da manhã ou lanche, acompanha manteiga derretida e pode ser guardado por dias. Receita fácil, com poucos ingredientes e duas fermentações que garantem volume e textura leve.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Crocante
Um clássico bolo de cenoura brasileiro, macio e úmido, coberto com uma calda de chocolate crocante que forma uma camada craquelada ao esfriar. Ideal para sobremesa ou lanche da tarde.
British Cooks Try Brazilian Food & Cooking Methods
A four‑course Brazilian tasting menu inspired by chef Raphael on Sorted Food. It features assorted pickled Brazilian chilies, black‑eyed bean fritters (karaj) served with a shrimp‑peanut vatapa, a traditional coconut‑cream fish stew (moqueca) cooked in a clay pot with dende oil, and a silky copacu‑infused chocolate mousse for dessert.
Fluffy Sponge Cake with Strawberry and Mascarpone Filling
A classic Brazilian sponge cake, light and leavening-free, filled with mascarpone cream and fresh strawberries. Ideal for parties or a special snack, with detailed tips to ensure an airy texture and delicate lemon and vanilla flavor.