Pan de Banana Guatemalteco

Ingredients

• 4 pieces Bananas (maduras, peladas y machacadas)
• 2 pieces Eggs (a temperatura ambiente)
• 1.5 cups All-Purpose Flour (tamizada)
• 0.75 cups Butter (a temperatura ambiente, no derretida en microondas)
• 1 cup Sugar (blanca granulada)
• 1 tablespoon Vanilla Extract (pura)
• 0.5 teaspoon Baking Powder (levadura química)
• 1 pinch Salt (sal fina)
• 0.5 cup Chocolate Chips (opcional, para decorar la superficie)

Instructions

1. Precalentar el horno

   Enciende el horno y ajusta la temperatura a 350°F (175°C).

   Time: PT5M

   Temperature: 350°F

2. Batir mantequilla y azúcar

   Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en el bol y bate con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.

   Time: PT5M

3. Incorporar huevos y vainilla

   Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego incorpora la vainilla.

   Time: PT2M

4. Machacar los plátanos

   Con un tenedor, machaca los plátanos hasta que queden casi puré, sin grandes grumos.

   Time: PT5M

5. Tamizar ingredientes secos

   En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal para eliminar grumos.

   Time: PT3M

6. Combinar ingredientes secos y húmedos

   Agrega la mezcla seca al bol con la mantequilla, azúcar y huevos en tres partes, mezclando suavemente con una espátula hasta que quede homogéneo.

   Time: PT2M

7. Engrasar el molde

   Rocía el molde con spray de aceite o unta una fina capa de mantequilla por todas sus esquinas.

   Time: PT2M

8. Verter la masa y añadir chispas (opcional)

   Vierte la masa en el molde y, si lo deseas, espolvorea las chispas de chocolate por encima.

   Time: PT1M

9. Hornear

   Coloca el molde en el horno y hornea de 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

   Time: PT45M

   Temperature: 350°F

10. Enfriar

    Saca el pan del horno, deja reposar 10 minutos en el molde y luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

    Time: PT10M

Nutrition Facts

Calories

250

Protein

4 g

Carbohydrates

38 g

Fat

10 g

Fiber

2 g