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Pão de Ló Fofo com Recheio de Morango e Mascarpone
Um clássico pão de ló brasileiro, leve e sem fermento, recheado com creme de mascarpone e morangos frescos. Ideal para festas ou um lanche especial, com dicas detalhadas para garantir a textura aerada e o sabor delicado de limão e baunilha.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Bater ovos e açúcar até triplicar de volume (ribbon stage).
- • Incorporar a farinha com movimentos suaves para não perder o ar.
- • Testar o ponto do bolo com a ponta do dedo, não com palito.
Safety Warnings
- • Cuidado ao manusear o forno quente (160°C).
- • A calda está muito quente; evite queimaduras.
- • Bater ovos por longos períodos pode causar respingos; use proteção para os olhos se necessário.
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