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Ponche de Frutas Navideño
Ponche de frutas tradicional mexicano, ideal para posadas, Navidad y fiestas de fin de año. Combina tejocotes, guayabas, manzanas, peras, caña de azúcar, ciruelas pasas, pasas y el dulzor profundo del piloncillo, aromatizado con canela, flor de jamaica, naranja y clavos de olor.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Hervir los tejocotes el tiempo justo para pelarlos sin deshacerlos.
- • Retirar la flor de jamaica una vez que haya dado color para evitar amargor.
- • No dejar hervir la fruta en exceso; cocinar a fuego bajo y tapado.
- • Ajustar la dulzura al final, cuando el ponche aún está caliente.
Safety Warnings
- • El líquido hierve a 100 °C; maneja la olla con guantes de cocina.
- • Los clavos de olor son puntiagudos; evita que caigan en la boca de los niños.
- • No dejes la olla sin supervisión mientras hierve.
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