Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Poulet Katsu Japonais
Poulet Katsu croustillant à la japonaise, préparé avec des hauts de cuisse marinés, enrobés de farine de riz et frits deux fois pour une texture ultra‑légère. Idéal en bento ou en apéritif.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mariner le poulet pendant 30 minutes
- • Enrober uniformément le poulet avec la farine de riz
- • Effectuer la double friture pour obtenir le croustillant final
Safety Warnings
- • L'huile très chaude peut provoquer des brûlures graves – manipuler avec des pinces et un écran anti‑splatter.
- • Ne jamais laisser l'huile sans surveillance.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Huîtres panées à la japonaise avec sauce tartare
Des huîtres fraîches enrobées de chapelure panko croustillante, frites à 170 °C et servies avec une sauce tartare japonaise acidulée, accompagnées de chou blanc en julienne pour le croquant.
Salade de wakame japonaise
Salade de wakame légère et savoureuse, idéale en entrée ou en accompagnement. Cette recette japonaise combine wakame réhydraté, gingembre en brunoise, ail, sauce soja, vinaigre de riz, mirin, huile de sésame et assaisonnement nanami togarashi, le tout garni de graines de sésame toastées et de feuilles de shiso.
Nouilles Udon maison
Apprenez à préparer des nouilles udon épaisses et moelleuses entièrement faites maison, à partir de farine de blé, d'eau et de sel. Cette recette détaillée vous guide à travers le pétrissage (avec les pieds pour plus de facilité), le repos de la pâte, le laminage à la main, la découpe en nouilles et la cuisson parfaite en soupe ou sautées.
Boulettes japonaises au poulet (Soucounés) avec sauce teriyaki et soupe miso
Des boulettes de poulet haché moelleuses, laquées d'une sauce teriyaki maison, servies avec du riz japonais et une petite soupe miso. Une recette rapide et savoureuse inspirée des izakayas.
Tempura de crevettes et légumes
Tempura croustillante de crevettes décortiquées et d'un assortiment de légumes (carotte, courgette, aubergine, feuilles de céleri) accompagnée d'une sauce dashi légèrement sucrée. Une spécialité japonaise simple en quatre étapes : découpe, pâte, sauce et friture, idéale pour un repas léger ou un apéritif gourmand.
Soupe de nouilles aux champignons et œuf mollet
Une soupe japonaise ultra‑rapide aux nouilles udon, champignons variés, œuf mollet coulant et bouillon savoureux au miso, huile de sésame et piment. Parfaite pour les journées où l’on veut se régaler en moins de 20 minutes.