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Brioche moelleuse à la cuisson douce
Une brioche maison légère et aérienne, levée à température ambiante puis cuite doucement à 150 °C chaleur tournante. Finition avec du sucre glace très fin pour un résultat élégant et savoureux. Idéale pour le petit‑déjeuner ou le goûter.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume (étape 1).
- • Cuisson à température douce et constante (150 °C) pendant 25 minutes (étape 3).
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Ne pas laisser la pâte lever trop longtemps au risque de sur‑fermentation.
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