পারফেক্ট আলু ভাজি রেসিপি • নতুনদের জন্য সহজ আলু ভাজি রেসিপি
পারফেক্ট আলু ভাজি রেসিপি • নতুনদের জন্য সহজ আলু ভাজি রেসিপি is a easy Bengali recipe that serves 3. 250 calories per serving. Recipe by আধুনিক রান্না on YouTube.
Prep: 14 min | Cook: 12 min | Total: 36 min
Cost: $3.26 total, $1.09 per serving
Ingredients
- 3 টি আলু (মাঝারি আকারের, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্লাইস করা)
- 6-7 টেবিল চামচ তেল (সবজি তেল বা সানফ্লাওয়ার তেল, মাঝারি তাপের জন্য)
- 1 টি পেঁয়াজ (বড় আকারের, পাতলা স্লাইস করা)
- 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়া (সুন্দর হলুদ রঙের জন্য)
- 1 চা চামচ লবণ (স্বাদমতো)
- 7-8 টি কাঁচা মরিচ (লম্বা করে ফালি করে নেওয়া)
- 1 মুঠো ধনিয়া পাতা (কুচি করা)
Instructions
আলু খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্লাইস করা
আলুর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা পাশে পাতলা পাতলা স্লাইস করুন, তারপর স্লাইসগুলো আবার একসাথে করে অতিরিক্ত পাতলা করে কাটুন।
Time: PT7M
আলুর স্লাইস পানিতে ভিজিয়ে স্টার্চ সরানো
স্লাইস করা আলু গুলোকে পরিষ্কার পানিতে ১-২ মিনিট নেড়ে নিন, যাতে স্টার্চ বের হয়ে যায়।
Time: PT2M
আলু ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নেওয়া
আলুর স্লাইসগুলো পরিষ্কার পানিতে আবার একবার ধুয়ে নিন এবং ছাঁকনি দিয়ে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন।
Time: PT1M
প্যানে তেল গরম করা
মাঝারি আঁচে ৬-৭ টেবিল চামচ তেল প্যানে দিন এবং ২ মিনিট গরম হতে দিন।
Time: PT2M
Temperature: মাঝারি
পেঁয়াজ ভাজা
স্লাইস করা পেঁয়াজ প্যানে দিয়ে ১.৫-২ মিনিট নেড়ে নরম ও হালকা স্বর্ণালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
Time: PT2M
Temperature: মাঝারি
মসলা ও আলু যোগ করা
প্যানে আলুর স্লাইস, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ লবণ এবং ফালি করা কাঁচা মরিচ যোগ করে দ্রুত নেড়ে মিশিয়ে নিন।
Time: PT1M
Temperature: মাঝারি
আলু ভাজা
আঁচা মাঝারি রাখুন, ঢাকনা না দিয়ে আলু ভাজতে দিন। ৭-৮ মিনিট নেড়ে নেড়ে ভাজুন, মাঝেমধ্যে নেড়ে দিন যাতে নিচে পোড়া না লাগে। আলু সেদ্ধ হয়ে ক্রিস্পি হলে ভাজা শেষ।
Time: PT8M
Temperature: মাঝারি
ধনিয়া পাতা যোগ করা ও পরিবেশন
চুলা বন্ধ করার আগে কুচি করা ধনিয়া পাতা যোগ করে একবার নেড়ে নিন এবং তৎক্ষণাৎ প্যান থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Time: PT1M
Nutrition Facts
- Calories
- 250
- Protein
- 3g
- Carbohydrates
- 30g
- Fat
- 12g
- Fiber
- 3g
Dietary info: Vegetarian, Vegan
Last updated: May 9, 2026
