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Aile de raie à la crème, câpres et crevettes roses

Recipe by Gourmandises TV - PARIS 🇫🇷 - Cuisine

Une délicieuse aile de raie poêlée doucement dans un bouillon vinaigré, nappée d'une sauce onctueuse à la crème, aux câpres, citron et petites crevettes roses. Servie avec des petites pommes de terre fondantes, ce plat simple mais raffiné évoque une promenade au bord de la mer.

EasyFrançaiseServes 1

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Source Video
40m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
50m
Total

Cost Breakdown

$11.86
Total cost
$11.86
Per serving

Critical Success Points

  • Pocher l’aile de raie pendant 7 minutes sans faire bouillir
  • Retirer la peau de la raie avec le petit couteau
  • Faire chauffer la crème à feu doux sans la faire bouillir

Safety Warnings

  • Faire attention aux liquides chauds (bouillon et crème) pour éviter les brûlures
  • Utiliser le petit couteau avec précaution lors du décollage de la peau

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