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Soupe de nouilles au bœuf (Nikoudé)
Une soupe japonaise réconfortante à base de bouillon dashi, nouilles instantanées, bœuf finement émincé, gingembre, sauce soja, mirin et garnie de cébette et de tranches de Naruto maki. Rapide, simple et idéale pour se réchauffer.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer le bouillon dashi
- • Réduire le jus d'un tiers après l'ajout des aromates
- • Cuire les nouilles exactement 5 minutes pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution lors de la coupe du bœuf.
- • L'huile chaude peut projeter des gouttes : garder le visage à distance.
- • Le bouillon est très chaud : utiliser une louche et un bol résistant à la chaleur.
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