Limonada Brasil (Limonade Brésilienne) sans alcool

Ingredients

• 3 pièces Citrons verts (limes) (Jus et zestes, couper en quartiers)
• 100 g Sucre de canne (cassonade) (Brun, de préférence pour le goût caramélisé)
• 200 g Lait concentré sucré (En boîte, bien secouer avant usage)
• 400 g Eau (Eau froide)
• 200 g Glaçons (Pré‑congelés, idéalement gros cubes)
• 30 ml Vodka (optionnel) (À ajouter seulement pour les adultes, avec modération)

Instructions

1. Préparer les citrons verts

   Laver les citrons, couper les extrémités, puis les couper en quartiers (en forme de H). Zester légèrement la peau avant de presser le jus.

   Time: PT3M

2. Presser le jus

   Presser les quartiers de citron à l’aide d’un presse‑agrumes et récupérer le jus dans le pichet.

   Time: PT2M

3. Mesurer les ingrédients liquides et secs

   Peser 400 g d’eau, 100 g de sucre de canne et 200 g de lait concentré. Ajouter le sucre à l’eau et mélanger légèrement pour le dissoudre.

   Time: PT2M

4. Ajouter les glaçons

   Peser 200 g de glaçons et les placer dans le blender.

   Time: PT1M

5. Mixer la limonada

   Verser le jus de citron, l’eau sucrée, le lait concentré et les glaçons dans le blender. Mixer à vitesse élevée pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement mousseuse.

   Time: PT1M

6. Goûter et ajuster

   Goûter la boisson ; si elle est trop épaisse, ajouter un peu d’eau froide et re‑mixer 10 secondes. Si elle est trop liquide, ajouter un peu de lait concentré.

   Time: PT1M

7. Servir

   Verser la limonada dans des verres, décorer d’un quartier de citron vert et servir immédiatement. Pour les adultes, ajouter 30 ml de vodka ou de rhum et mélanger rapidement.

   Time: PT2M

Nutrition Facts

Calories

257

Protein

5 g

Carbohydrates

38 g

Fat

9 g

Fiber

1 g