Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Mini Pavlova aux fraises et chocolat noir
Des mini Pavlovas légères et croquantes, garnies de crème fouettée légèrement sucrée, de fraises fraîches trempées dans du chocolat noir à 60 % et décorées de petites touches de meringue. Une version simplifiée et ludique de la Pavlova traditionnelle, idéale pour 4 personnes.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Séparer les blancs d'œufs sans contaminer avec les jaunes
- • Incorporer le sucre progressivement pour obtenir une meringue brillante
- • Cuisson à 90 °C pendant 1 h30 sans ouvrir le four
- • Laisser les meringues refroidir complètement avant d'ajouter la crème
- • Assembler juste avant de servir pour préserver le croquant
Safety Warnings
- • Faire attention en fouettant les blancs d'œufs chauds si vous utilisez un bol en métal.
- • Le chocolat fondu est très chaud ; éviter tout contact avec la peau.
- • Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson des meringues pour éviter un choc thermique.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat
Une crème au beurre légère et onctueuse grâce à la meringue suisse, enrichie de chocolat noir. Idéale pour garnir et décorer des layer‑cakes, cupcakes ou tout autre gâteau.
Bûche équinoxe façon Cyril Lignac et Benoît Couvrant
Bûche de Noël inspirée de l’entremet Équinoxe de Cyril Lignac, composée d’un crémeux caramel‑vanille, d’une ganache vanille, d’un biscuit moelleux à l’amande, d’un croustillant spéculoos‑praliné et d’un veloutage gris anthracite. Idéale pour les fêtes, elle allie textures croquantes et onctueuses avec des arômes régressifs de caramel, vanille et noisette.
Tarte aux framboises, pistaches et noisettes
Une tarte gourmande aux framboises fraîches, parfumée aux pistaches et aux noisettes, avec une pâte sucrée à la pistache et une crème onctueuse noisette‑framboise. Idéale pour un dessert élégant ou une occasion spéciale.
Galette des rois à l'eau de fleur d'oranger, miel et amandes
Une galette des rois maison, moelleuse et parfumée grâce à l'eau de fleur d'oranger, le miel et une crème d'amande onctueuse. Facile à réaliser, inratable et parfaite pour la fête des Rois.
Terrine de ricotta, feta et basilic avec salade de brocoli, poivron rouge et pomme
Une terrine crémeuse aux deux fromages et au basilic, accompagnée d'une salade croquante de fleurettes de brocoli, poivron rouge et pomme, le tout préparé rapidement avec un Thermomix ou un blender.
Gâteau au chocolat moelleux à l'ancienne
Un gâteau au chocolat classique, fondant et moelleux, rappelant les recettes de nos grands-mères. Servi tiède avec une touche de chantilly, il séduit par son extérieur légèrement craquelé et son cœur fondant aux pépites de chocolat.