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Une tarte rustique à l'oignon avec une pâte maison feuilletée et croustillante, relevée de moutarde à l'ancienne, crème et œuf. Parfaite en entrée ou plat principal accompagnée d'une petite salade.
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Une mousse au citron légère, acidulée et onctueuse, idéale pour clôturer un repas de Ramadan. Elle se prépare en moins d'une heure, nécessite peu d'ingrédients et se conserve au frais pendant plusieurs jours.

Une soupe d'été ultra‑rafraîchissante à base de melon sucré, relevée d'un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de basilic, servie avec un crumble maison au parmesan et aux amandes. Parfait comme entrée légère ou amuse‑bouche pour les chaudes journées estivales.

Un gâteau napolitain moelleux à trois couches (vanille, chocolat et cacao) avec ganache au chocolat et glaçage blanc, décoré de vermicelles colorés. Recette simple en un seul bol, idéale pour les fêtes ou un dessert gourmand.

Un carré d'agneau européen tendre, farci d'un mélange sucré-salé de noix, pruneaux, miel, vinaigre balsamique et zestes d'orange. Cuit à haute température pendant 15 minutes, il reste rosé à cœur et se marie parfaitement avec une sauce légère au fond de veau. Idéal pour un dîner élégant mais rapide.

Une galette des rois revisitée pour 2025 : pâte feuilletée maison, frangipane à la noisette, infusion de thé jasmin et vanille, dorure brillante et finition caramel à la fève de tonka. Idéale pour les fêtes, elle combine le croquant du feuilleté, la douceur de la frangipane et la fraîcheur du jasmin.

Dessert gourmand revisité : des pommes Pink Lady découpées en fines bandes, caramélisées au four avec une sauce au beurre demi‑sel, chocolat et une chantilly légère à la vanille. Idéal pour 8 personnes, parfait pour les fêtes ou un dîner élégant.