Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tarte citron‑framboise en forme de fleur
Une tarte printanière en forme de fleur, composée d'un sablé breton parfumé au citron, d'un lemon curd citron‑lime, d'une chantilly mascarpone vanille et de framboises fraîches. Idéale pour la fête des mères ou toute occasion spéciale.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre avant d'ajouter le beurre.
- • Laisser reposer la pâte au frais pendant au moins 2 heures.
- • Cuire le lemon curd sans faire bouillir pour éviter la coagulation des œufs.
- • Obtenir une chantilly ferme en utilisant de la crème très froide.
- • Pocher le lemon curd tiède au centre avant de décorer.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180 °C) avec précaution.
- • Le lemon curd est chaud ; éviter les brûlures.
- • Les œufs sont cuits dans le curd, mais assurez‑vous que la température atteint au moins 70 °C.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Brochettes de poulet au pesto citron confit et salade de pâtes estivale
Des brochettes de poulet marinées dans un pesto citron confit, grillées au charbon et servies avec une salade de pâtes froide assaisonnée du même pesto, citron frais, légumes croquants et feta. Parfait pour un repas d'été en plein air.
Soupe de poireaux et pommes de terre à la Paul Bocuse
Une soupe réconfortante et onctueuse à la façon de Paul Bocuse, mêlant poireaux fondants, pommes de terre tendres, beurre, et crème fraîche. Parfaite pour les journées froides et pluvieuses, elle se sert avec du gruyère râpé et des croûtons pour un petit croquant.
Galettes de sarrasin bretonnes (complète jambon, fromage, œuf, crème)
Galettes traditionnelles bretonnes à la farine de sarrasin, légèrement fermentées, servies en version complète avec jambon, fromage, œuf miroir et crème fraîche, ou avec une tranche de saucisse de Morteau. Idéales pour un déjeuner ou un dîner convivial, ces galettes sont à la fois légères, savoureuses et sans gluten.
Pâté feuilleté de Pâques végétarien
Un pâté feuilleté festif pour Pâques, réalisé avec une farce végétarienne à base de ricotta, légumes croquants et œufs durs, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée au beurre. Parfait à servir en entrée ou plat principal avec une salade de crudités.
Nuggets de poulet maison à la sauce curry
Des nuggets de poulet faits maison, ultra moelleux grâce à une petite injection d'eau, enrobés d'une pâte légère à l'eau pétillante et frits à la perfection. Accompagnés d'une sauce curry douce à base de compote de pomme, ketchup et gelée de coing. Idéal pour un repas convivial ou un snack gourmand.
Tarte cake aux fruits frais
Dessert élégant composé d'un gâteau moelleux imbibé d'un sirop au rhum, garni d'une chantilly au mascarpone et décoré de fraises jaunes et de framboises fraîches, le tout parsemé de pistaches croquantes.