Cake Banane Chocolat

Ingredients

• 3 pcs Bananes bien mûres (Peler et écraser légèrement, garder un peu de texture)
• 100 g Beurre doux (Faire fondre au micro-ondes)
• 150 g Sucre blanc
• 3 pcs Œufs (Casser dans un petit récipient pour éviter les coquilles)
• 200 g Farine tout usage (Tamiser avant d'incorporer)
• 50 g Pépites de chocolat noir ou chocolat haché (Choisir du chocolat à 70 % de cacao pour plus d'intensité)
• 1 c. à soupe Rhum (facultatif) (Ajoute une note aromatique, peut être omis)
• 0,5 c. à café Bicarbonate de soude
• 1 c. à café Levure chimique
• 1 sachet Sucre vanillé en sachet

Instructions

1. Faire fondre le beurre

   Placer le beurre dans un bol micro‑ondable et chauffer à puissance maximale pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

   Time: PT1M

2. Mélanger beurre et sucre

   Verser le sucre dans le beurre fondu, fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement crémeux.

   Time: PT2M

3. Incorporer les œufs

   Casser chaque œuf dans un petit récipient, puis l’ajouter au mélange beurre‑sucre en fouettant entre chaque ajout pour éviter les coquilles.

   Time: PT3M

4. Préparer les bananes

   Peler les trois bananes, enlever les filaments, puis les écraser grossièrement à la fourchette en conservant quelques morceaux.

   Time: PT3M

5. Mélanger bananes et arômes

   Verser les bananes écrasées dans la pâte, ajouter le rhum (si désiré), le sucre vanillé, la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis mélanger rapidement.

   Time: PT2M

6. Incorporer la farine

   Ajouter la farine tamisée en une seule fois et mélanger avec le fouet en mouvements circulaires jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler.

   Time: PT2M

7. Ajouter les pépites de chocolat

   Incorporer délicatement les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule pour les répartir uniformément.

   Time: PT1M

8. Préparer le moule et verser la pâte

   Beurrer et fariner le moule à cake de 26 cm, puis y verser la pâte en lissant le dessus avec la spatule.

   Time: PT2M

9. Cuisson au four

   Enfourner le cake dans un four préchauffé à 180°C et cuire pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir avec quelques miettes humides.

   Time: PT50M

   Temperature: 180°C

10. Refroidissement et démoulage

    Laisser le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille et laisser refroidir complètement avant de le trancher.

    Time: PT15M

Nutrition Facts

Calories

280

Protein

4 g

Carbohydrates

38 g

Fat

12 g

Fiber

2 g