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Salade de carottes au miel, cumin et pesto de fanes de carotte à la pistache
Une salade estivale colorée à base de carottes jaunes et orange, parfumée au miel et au cumin, agrémentée d'un pesto surprenant de fanes de carotte et pistaches, relevée d'une crème aigre à la coriandre et harissa, et décorée de segments d'orange et de graines de grenade.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson des carottes (ne pas surcuire)
- • Réaliser le pesto de fanes de carotte (ajuster l’eau pour texture)
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d’eau bouillante lors de l’égouttage
- • Utiliser le blender avec le couvercle bien fermé pour éviter les projections
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