Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Chả Cua (Sausage Thịt Cua) cho Bún Bò Huế
Công thức chi tiết làm chả cua thơm ngon, dai, màu gạch tôm hấp dẫn, thích hợp cho việc kinh doanh hoặc dùng tại gia kèm bún bò Huế. Bao gồm mọi bước chuẩn bị, xay, tạo hình, nấu và ngâm, cùng mẹo, lưu ý an toàn và cách bảo quản.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Chuẩn bị thịt và mỡ lạnh trong ngăn đông
- • Sử dụng đá trong quá trình xay để giữ hỗn hợp luôn lạnh
- • Xay đủ thời gian để hỗn hợp đạt độ dẻo nhưng không quá nóng
- • Thêm màu gạch tôm đúng lượng và hòa tan hoàn toàn
- • Nấu chả chỉ đến khi nổi (3‑4 phút) và ngâm nhanh trong nước lạnh
Safety Warnings
- • Rửa tay và dụng cụ sạch sau khi tiếp xúc với thịt sống
- • Giữ thịt luôn lạnh trong quá trình xay để tránh vi khuẩn
- • Cẩn thận khi làm việc với dầu nóng
- • Màu thực phẩm có thể gây kích ứng da, dùng găng tay nếu cần
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Beef Namju (Vietnamese Fermented Beef)
A homemade version of the traditional Vietnamese fermented pork (nam ju) using ground beef and pork skin. The mixture is seasoned with Lobo Namju seasoning, garlic, Thai chilies, and a touch of sugar, then packed tightly, weighted, and left to ferment at room temperature for 5‑8 days. Served sliced with fresh garlic, Vietnamese coriander and bird's‑eye chili wrapped in cling film.
Salade de bœuf à la vietnamienne
Une salade fraîche et croquante inspirée du Vietnam, avec du rumsteak mariné, des légumes croquants, une vinaigrette citronnée au gingembre et aux épices, le tout agrémenté de coriandre, menthe et cacahuètes grillées. Idéale pour un repas d'été en plein air.
Weeknight Vietnamese Bánh Mì Meatball Sandwich
A quick, weeknight-friendly take on the classic Vietnamese bánh mì sandwich, featuring juicy pork meatballs, crunchy carrot-daikon pickles, fresh cucumber, jalapeño, cilantro, and a tangy-sweet nước chấm sauce, all packed into a soft baguette. Ready in about 25 minutes, this recipe delivers big flavor with minimal fuss.
Brochettes de poulet à la citronnelle
Des brochettes de poulet marinées dans une sauce citronnelle, ail, sauce poisson, sauce soja, miel et poivre, grillées à la poêle ou au barbecue. Une recette simple, tendre et très parfumée, idéale pour un repas d'été accompagné de riz blanc ou gluant et d'une sauce sweet‑chili.
Vietnamese Grilled Pork Spring Rolls (Nem Nướng) with Special Soy-Peanut Dipping Sauce
A detailed, step-by-step guide to making authentic Vietnamese grilled pork spring rolls (Nem Nướng) with a unique shaping technique for perfectly round rolls and a rich, savory soy-peanut dipping sauce. Includes all tips and tricks for success at home.
Homemade Beef Phở (Vietnamese Noodle Soup)
A step‑by‑step recreation of the classic Vietnamese street‑food beef noodle soup (Phở). This recipe uses oxtail and brisket for a rich, clear broth, roasted onion and ginger for depth, and a fragrant spice bag. Garnish with fresh herbs, lime, bean sprouts and optional sauces for authentic flavor.