Churros sans huile

Ingredients

• 250 g Farine tout usage (Tamiser pour éviter les grumeaux)
• 30 g Sucre en poudre (Ajouté aux ingrédients secs)
• 1 c. à café Sel (Facultatif, rehausse le goût)
• 250 ml Lait entier (Température ambiante)
• 250 ml Eau (Température ambiante)
• 50 g Beurre doux (Faire fondre avant d’ajouter)
• 2 pcs Œufs (À température ambiante)

Instructions

1. Préparer les ingrédients secs

   Dans un grand bol, tamiser la farine, ajouter le sucre en poudre et le sel. Mélanger légèrement avec le fouet ou la spatule.

   Time: PT5M

2. Mélanger les liquides

   Dans un autre récipient, mélanger le lait, l’eau, le beurre fondu et les œufs. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé.

   Time: PT5M

3. Combiner les deux mélanges

   Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs. Fouetter à main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Au début, des grumeaux sont normaux ; continuer à fouetter jusqu’à ce qu’ils disparaissent.

   Time: PT5M

4. Préparer la machine à churros

   Allumer la machine à churros et attendre que le voyant vert s’allume (machine pré‑chauffée). Graisser légèrement les empreintes avec un peu d’huile sur du papier absorbant, puis essuyer l’excédent.

   Time: PT3M

5. Cuisson des churros

   Remplir les empreintes de la machine avec la pâte à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Refermer le couvercle et laisser cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les churros soient dorés et croustillants à l’extérieur.

   Time: PT5M

   Temperature: 190°C

6. Retirer et servir

   Avec une cuillère en bois, retirer délicatement les churros chauds. Saupoudrer immédiatement de sucre ou les tremper dans du Nutella, du chocolat fondu ou tout autre accompagnement de votre choix.

   Time: PT2M

Nutrition Facts

Calories

250

Protein

5 g

Carbohydrates

30 g

Fat

10 g

Fiber

1 g