Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Cornets en pâte feuilletée à la mousse au chocolat et éclats de nougat
Des cornets croustillants en pâte feuilletée garnis d'une mousse légère au chocolat noir, parsemés d'éclats de nougat aux amandes. Une pâtisserie élégante, parfaite pour finir un repas ou pour un goûter raffiné.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson du caramel sans le brûler
- • Tempérer le chocolat correctement
- • Monter les blancs d’œuf à la bonne température
- • Enrouler la pâte sans l’étirer excessivement
Safety Warnings
- • Le caramel de sucre atteint des températures très élevées ; manipulez avec des gants résistants à la chaleur.
- • Les blancs d’œuf crus peuvent contenir des salmonelles ; utilisez des œufs frais et conservez la mousse au frais.
- • Le four est très chaud (210 °C) ; utilisez des maniques.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Gratin de fenouil au poulet
Un gratin réconfortant d’hiver mêlant poulet doré, pois chiches tendres, fenouil parfumé et une onctueuse sauce à la crème fraîche, le tout gratiné au fromage. Idéal pour un repas convivial et riche en protéines.
Croque Monsieur à la Gaufre Liégeoise
Une version moderne du croque‑monsieur, où le pain de mie est remplacé par une gaufre liégeoise légèrement sucrée, garnie de jambon blanc, d'emmental et de comté, le tout grillé et servi avec un œuf au plat. Un snack street‑food français à la fois sucré et salé.
Saumon à la fondue de poireau, crème et écrasé de pommes de terre
Filets de saumon croustillants, posés sur une onctueuse fondue de poireaux à la crème, accompagnés d'un écrasé de pommes de terre parfumé à l'ail, au beurre et au cheddar fumé. Un plat réconfortant, simple et économique, idéal pour un dîner de semaine ou une occasion spéciale.
Bûche de Noël au pralin et ganache chocolat blanc
Une bûche de Noël traditionnelle, moelleuse à la génoise, garnie d'une ganache au chocolat blanc parfumée au pralin, avec des amandes caramélisées et un léger sirop d'orange. Idéale pour épater vos convives lors des fêtes de fin d'année.
Gratin de mûres aux deux crèmes
Un gratin de mûres onctueux, réalisé avec une double crème (crème fraîche épaisse et crème liquide fouettée) et une fine couche de cassonade caramélisée. Facile et rapide, il se prépare en 20 minutes, cuit 25 minutes et se déguste chaud ou froid.
Poireaux Curry Coco
Un plat végétal aux poireaux fondants, parfumé de curry et onctueux grâce au lait de coco. Simple, rapide et plein de saveurs exotiques, idéal pour un dîner léger ou un repas végétarien.