Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Soupe croupirsen laotienne
Soupe traditionnelle laotienne croupirsen à base de cuisses de poulet, vermicelles de riz faits maison, aromates frais (citronnelle, feuilles de combava, gingembre, ail, échalotes) et assaisonnée de sauce poisson, citron et herbes. Idéale pour les journées froides.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blanchir les cuisses de poulet pour obtenir un bouillon clair
- • Faire le bouillon aromatisé sans laisser bouillir trop fort
- • Pétrir la pâte à vermicelles jusqu’à obtenir une texture lisse
- • Cuire les vermicelles juste 5 minutes pour éviter qu’ils ne deviennent gommeux
Safety Warnings
- • Manipuler l’huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Faire attention aux éclaboussures d’eau bouillante lors du blanchiment du poulet.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Salade de bambou à la laotienne
Salade fraîche et parfumée de pousses de bambou, citronnelle, coriandre, piments et sauce poisson, inspirée des marchés de Londres mais préparée à la maison. Une entrée ou un accompagnement typiquement laotien, simple mais riche en arômes.
Soupe de riz bouilli à la laotienne (soupe de poulet)
Une soupe réconfortante de riz jasmin et cuisses de poulet, parfumée à la citronnelle, gingembre, ail, échalote, coriandre et cébette. Inspirée d'une recette d'enfance laotienne, elle est simple à préparer et pleine de saveurs aromatiques.
Simple Pickled Eggs- Using ingredients you already have in your cabinet!
A simple Appalachian‑style method for preserving fresh farm eggs by pickling them in a sweet‑sour vinegar brine. Hard‑boiled eggs are peeled, submerged in a seasoned brine, and left to develop flavor for at least two weeks. The result is a tangy, snack‑ready egg that keeps up to six months in the refrigerator.
Pain farci au poulet
Petits pains moelleux à la pâte levée, farcis d'une savoureuse préparation de poulet, poivrons, oignons et fromage, parfaits pour un pique-nique ou un repas léger. La recette utilise du yaourt nature pour une pâte légère et se réalise en une seule pâte maison.
Hasselback Potatoes
Potatoes sliced thinly in an accordion style, roasted in the oven at 220°C, then drizzled with a butter, garlic, shallot, parsley and breadcrumb sauce. A crispy and flavorful side dish, easy to prepare.
Pan-Seared Bone-In Pork Chops with Orange-Balsamic Butter Sauce
A juicy, bone‑in pork chop seasoned with rosemary‑salt and finely ground black pepper, seared to a perfect crust, basted in butter, and finished with a glossy orange‑balsamic butter sauce. Ideal for a family dinner or special occasion.