Daure grillée à la sauce XO
Recipe by LE RIZ JAUNE
Daure entière grillée à la poêle, nappée d'une sauce XO parfumée au gingembre, à l'ail, à l'échalote et aux piments doux, relevée de sauce soja, sucre et huile de sésame. Servie avec du riz blanc, cette recette rapide et savoureuse apporte les saveurs de la cuisine chinoise à votre table.
MediumChineseServes 2
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Source Video
26m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
36m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$12.32
Per serving:$6.16
Critical Success Points
- • Inciser le poisson et le fariner correctement pour éviter qu'il ne se déchire pendant la cuisson.
- • Faire chauffer la poêle avant d'ajouter le poisson afin d'obtenir une peau croustillante.
- • Ne pas laisser l'ail brûler lors du sauté des aromatiques.
Safety Warnings
- • Manipulez le poisson cru avec des mains et des ustensiles propres pour éviter toute contamination.
- • L'huile très chaude peut éclabousser ; utilisez un couvercle partiel ou un écran anti-splash.
- • Vérifiez que le poisson est bien cuit (la chair doit être opaque et se détacher facilement).
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