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Gâteau à la patate douce réunionnais
Un gâteau moelleux à la patate douce, parfumé à la vanille et nappé d’un sirop léger au rhum. Originaire de La Réunion, il se déguste froid, idéal pour le dessert ou le goûter.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson des patates douces jusqu’à fermeté
- • Obtenir une pâte lisse et onctueuse au mixeur
- • Cuisson du gâteau à 175 °C pendant 40 minutes
- • Napper le gâteau avec le sirop tiède pour une finition brillante
Safety Warnings
- • Attention à la casserole d’eau bouillante : manipuler avec des gants de cuisine.
- • Le four atteint 175 °C : utiliser des maniques pour sortir le moule.
- • Le sirop est très chaud : éviter les éclaboussures sur la peau.
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