Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Grenadins de veau aux morilles et sauce crémeuse, accompagnés de pommes dauphinoises
Un plat festif pour deux personnes : tendres grenadins de veau entourés d'une sauce onctueuse aux morilles, relevée de crème, vin blanc et lard fumé, servi avec des pommes dauphinoises légèrement caramélisées. Idéal pour les repas de fin d'année.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Réhydratation des morilles
- • Saisie correcte des grenadins de veau
- • Déglacer au vin blanc pour récupérer les sucs
- • Réduction de la sauce aux morilles jusqu'à épaississement
- • Finition de la sauce avec beurre froid
Safety Warnings
- • Manipuler la viande crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Le beurre chaud peut éclabousser ; utiliser un couvercle partiel ou un écran anti-éclaboussures.
- • Le vin chaud peut produire des vapeurs d'alcool ; ventiler la cuisine.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Charlotte aux fraises sans œuf
Une charlotte aux fraises légère et aérienne réalisée avec une mousse à la fraise sans œuf ni cuisson au bain‑marie. Le biscuit cuillère maison, le sirop de fraises et la mousse onctueuse se combinent pour offrir un dessert d'été élégant, parfait pour impressionner vos invités.
Ceni Fredo aux fruits à coque et caramel
Dessert glacé léger et élégant, le Ceni Fredo combine une mousse aérienne à la crème fouettée, une meringue italienne au miel et des fruits à coque caramélisés. Servi avec des tuiles de caramel et des graines de grenade, il apporte une touche festive sans être trop sucré.
Côtes d'agneau en cocotte avec semoule et amandes torréfiées
Un plat savoureux de côtes d'agneau mijotées sans four, accompagnées d'une semoule parfumée, de raisins secs, de miel et d'amandes effilées croquantes. Rapide, facile et idéal pour les petites cuisines.
Poulet mariné aux légumes et riz basmati
Un plat complet et coloré où le poulet mariné aux herbes est cuit à la perfection, accompagné d’un riz basmati parfumé aux légumes croquants. Servi avec une sauce au yaourt grec et menthe fraîche, ce repas convivial convient à toute la famille.
Tarte haute aux pommes de terre et cheddar
Une tarte salée très facile à préparer, composée de fines tranches de pommes de terre disposées en rosace sur une pâte feuilletée croustillante, agrémentées de cheddar fondu, d'oignon, d'ail et de persil. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger.
Pizza Nuage aux Blancs d'Œufs
Une pizza légère et sans gluten, dont la pâte est réalisée uniquement avec des blancs d'œufs fouettés, de la fécule de maïs et des herbes. Garnie de sauce tomate, thon, câpres, mozzarella et olives, elle offre une texture aérienne semblable à un soufflé tout en conservant le goût d'une vraie pizza.