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Ananas rôti au miel et caramel express à la confiture de patate douce
Un dessert d'été ultra‑rapide à préparer sur le barbecue : ananas frais découpé en quartiers, grillé jusqu'à caramélisation, nappé d'un filet de miel et d'un caramel sec relevé d'une cuillère de confiture de patate douce (crème dipomé). Parfait pour les soirées barbecue, ce dessert sucré‑salé allie la fraîcheur du fruit à la richesse d'un caramel exotique.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Choisir un ananas bien mûr (la tige se détache facilement).
- • Ne pas laisser le sucre brûler lors du caramel sec.
- • Griller l'ananas sans le carboniser, surveiller les marques de grill.
- • Appliquer le miel quand l'ananas est encore chaud pour une bonne adhérence.
Safety Warnings
- • Manipuler le grill chaud avec des gants de cuisine.
- • Le caramel est très chaud et peut causer des brûlures sévères.
- • Utiliser des pinces pour retourner l'ananas afin d'éviter les éclaboussures.
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