แจกสูตรน้ำจิ้มขนมจีบ สูตรทำขาย อร่อยเป๊ะไม่ต้องปรุงเพิ่ม เก็บได้นานไม่บูดเสียง่าย

Ingredients

• 500 g Sugar (white granulated sugar or brown sugar)
• 300 g Rice Vinegar (brand "Osh" pure rice vinegar for aromatic flavor)
• 250 g Sweet Soy Sauce (brand "Suan Chiang" Thai sweet soy sauce)
• 200 g Water (room temperature)
• 2 tsp Salt (to balance sweetness)
• 30 g Dark Soy Sauce (for deep color, optional)
• 120 g Red Chili (fresh red chilies, roughly chopped; halve to 60 g for milder version)

Instructions

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

   ใช้ตาชั่งดิจิตอลชั่งน้ำตาล 500 g, น้ำส้มสายชู 300 g, ซีอิ๊วหวาน 250 g, น้ำเปล่า 200 g, เกลือ 2 ช้อนชา, ซีอิ๊วดำ 30 g ลงในชามเตรียมพร้อม

   Time: PT5M

2. ทำการต้มส่วนผสม

   ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือดแล้วคนเบา ๆ ให้ส่วนผสมละลายและเข้ากันดี

   Time: PT10M

   Temperature: Medium heat

3. ดับไฟและพักให้เย็น

   ดับไฟแล้วเทน้ำจิ้มใส่ชามทนความร้อน ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 10 นาที

   Time: PT10M

4. เตรียมพริกแดง

   ล้างและเช็ดแห้งพริกแดง 120 g (หรือ 60 g หากต้องการรสไม่เผ็ด) แล้วปั่นในเครื่องปั่นแห้งจนได้เนื้อหยาบ ไม่ต้องปั่นละเอียดเกินไป

   Time: PT5M

5. ผสมน้ำจิ้มกับพริก

   ใส่พริกที่ปั่นไว้ลงในน้ำจิ้มที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากันจนสีสวยและรสชาติเข้ากันดี

   Time: PT3M

6. พักให้เข้ากลมกลืน

   ปล่อยให้น้ำจิ้มพักอีก 2 นาทีเพื่อให้ความข้นเหนียวเพิ่มขึ้น จากนั้นเทใส่ขวดหรือภาชนะที่มีฝาปิด

   Time: PT2M

Nutrition Facts

Calories

50

Protein

0 g

Carbohydrates

12 g

Fat

0 g

Fiber

0 g