Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
New York Rolls maxi à la fraise et au chocolat
Des rouleaux géants faits avec de la pâte à croissant feuilletée, garnis d'un confit de fraises maison et nappés d'un glaçage au chocolat lacté brillant. Une viennoiserie américaine revisitée à la française, idéale pour un brunch ou un dessert impressionnant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Laisser reposer la pâte 40 minutes pour qu’elle développe son feuilletage
- • Mélanger la pectine avec le sucre avant de l’ajouter au liquide chaud
- • Faire fondre le chocolat à basse température et ajouter l’huile pour garder la brillance
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180°C) avec des gants de cuisine
- • Le chocolat fondu est très chaud, éviter les éclaboussures
- • Le confit bout à pleine ébullition, attention aux brûlures
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Tarte à l'oignon à l'ancienne
Une tarte rustique à l'oignon avec une pâte maison feuilletée et croustillante, relevée de moutarde à l'ancienne, crème et œuf. Parfaite en entrée ou plat principal accompagnée d'une petite salade.
Bœuf bourguignon aux tagliatelles
Un bœuf bourguignon traditionnel braisé au four avec du vin rouge de Bourgogne, des lardons fumés, des carottes, des champignons et servi sur des tagliatelles fraîches, le tout relevé d'herbes et d'épices. Idéal pour les repas de famille, il se conserve très bien et gagne en goût lorsqu'il est réchauffé.
Gâteau moelleux aux fraises
Un gâteau moelleux aux fraises parfumé à la vanille, au citron vert et à la poudre d'amande. Facile et rapide, idéal pour le goûter ou un dessert léger. La pâte est intercalée de fraises fraîches, puis le dessus est nappé de confiture de fraises et saupoudré de sucre glace.
Tartiflette traditionnelle
Une tartiflette savoyarde authentique, préparée avec des pommes de terre fondantes, du reblochon crémeux, des lardons fumés, des oignons caramélisés à l'ail et un soupçon d'herbes. Idéale pour les soirées d'hiver, cette version de Norbert Tarayre respecte la tradition tout en restant accessible aux cuisiniers à la maison.
Poulet Vallet d'Uge à la Normande
Un poulet fermier braisé à la façon normande avec du bacon fumé, des champignons, une pomme, du cidre, du calvados et une sauce onctueuse à la crème et au jaune d'œuf. Un plat réconfortant et typiquement du Val d'Uge, parfait pour un dîner de week‑end.
Navettes provençales à la lavande et au miel
Des biscuits provençaux parfumés à la lavande et au miel, parfaits pour les fêtes de fin d'année. Une pâte légèrement collante, reposée 3 h au frais, façonnée en petites navettes, badigeonnée de lait et cuite jusqu'à une dorure légère.