Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Obtenir la bonne consistance du sirop (ni trop liquide, ni trop épais).
• • Atteindre la texture idéale du mélange coco‑amande en ajoutant le sirop progressivement.
• • Faire fondre le chocolat blanc à température contrôlée pour éviter qu’il ne se sépare.

Safety Warnings

• • Le sirop bouillant atteint 100 °C : manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
• • Le chocolat fondu est très chaud; utiliser un bain‑marie ou micro‑ondes par intervalles courts.