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Pain de mie maison
Pain de mie moelleux, légèrement sucré, idéal pour les sandwichs, le pain perdu ou le petit‑déjeuner. Ce pain se cuit dans un moule à glissière qui garantit une forme parfaitement rectangulaire, entre la brioche et la baguette blanche.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Activation de la levure
- • Pétrissage
- • Première levée
- • Deuxième levée
- • Cuisson
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine
- • Ne pas laisser la levure dans du lait >40°C sous peine de la tuer
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