Pâte à tartiner chocolat-noisette maison

Ingredients

• 400 g Noisettes entières (À torréfier puis éplucher)
• 60 g Huile de noisette (Peut être remplacée par une huile neutre (tournesol, colza))
• 400 g Chocolat au lait (Casser en morceaux pour faciliter la fonte)

Instructions

1. Torréfier les noisettes

   Préchauffer le four à 150°C. Étaler les 400 g de noisettes sur une plaque et les enfourner 10 à 15 minutes en remuant à mi‑cuisson.

   Time: PT15M

   Temperature: 150°C

2. Refroidir les noisettes

   Sortir la plaque du four et laisser les noisettes refroidir environ 5 minutes.

   Time: PT5M

3. Retirer la peau

   Frotter les noisettes entre les mains ou dans un torchon propre pour enlever la majeure partie de la peau.

   Time: PT5M

4. Moudre les noisettes

   Placer les noisettes dans le blender (en deux fois si nécessaire) et mixer jusqu'à obtenir une poudre très fine.

   Time: PT4M

5. Ajouter l'huile de noisette

   Verser les 60 g d'huile de noisette dans le blender et mixer 2 minutes jusqu'à obtenir une crème lisse.

   Time: PT2M

6. Faire fondre le chocolat

   Faire fondre les 400 g de chocolat au lait au bain‑marie ou au micro‑ondes (30 s à puissance moyenne, remuer, répéter) jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide.

   Time: PT5M

7. Mélanger le chocolat fondu

   Verser le chocolat fondu dans la crème de noisette et mixer 1 minute jusqu'à obtenir une pâte homogène et brillante.

   Time: PT1M

8. Conditionner et refroidir

   Transférer la pâte à tartiner dans un bocal en verre, fermer hermétiquement et placer au réfrigérateur pendant 24 heures pour qu'elle se fige.

   Time: PT0M

Nutrition Facts

Calories

550

Protein

6 g

Carbohydrates

45 g

Fat

35 g

Fiber

4 g