Pâtes gratinées express aux tomates, courgettes et Boursin
Pâtes gratinées express aux tomates, courgettes et Boursin is a easy Française recipe that serves 4. 520 calories per serving. Recipe by L'atelier de Roxane on YouTube.
Prep: 22 min | Cook: 20 min | Total: 52 min
Cost: $7.30 total, $1.83 per serving
Ingredients
- 400 g Pâtes (spaghetti ou penne) (Cuire al dente, égoutter)
- 3 Tomates (Moyennes, couper en deux puis en dés)
- 2 Courgettes (Couper en dés (en gardant ou non la peau))
- 125 g Boursin (ou feta) (Fromage à tartiner crémeux, à répartir en morceaux)
- 2 c. à soupe Huile d'olive (Pour le plat à gratin)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir (Facultatif)
Instructions
Couper les légumes
Laver les tomates et les courgettes. Couper chaque tomate en deux, puis les tailler en petits dés. Couper les courgettes dans le sens de la longueur, les trancher en lamelles, puis les couper en dés.
Time: PT10M
Assembler le plat
Préchauffer le four à 200°C. Verser un filet d'huile d'olive dans le plat à gratin, disposer les dés de courgettes, puis répartir les dés ou moitiés de tomates. Saler légèrement.
Time: PT5M
Temperature: 200°C
Ajouter le Boursin
Déposer les morceaux de Boursin (ou de feta) sur le lit de légumes. Le fromage fondra pendant la cuisson et formera la sauce.
Time: PT2M
Cuisson au four
Enfourner le plat pendant 20 minutes. Les tomates libèrent leur jus, les courgettes cuisent légèrement et le Boursin devient crémeux.
Time: PT20M
Temperature: 200°C
Mélanger avec les pâtes
Pendant la cuisson, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter, réserver une petite louche d'eau de cuisson, puis incorporer les pâtes dans le plat au four ou dans un grand saladier avec la sauce. Mélanger délicatement.
Time: PT5M
Nutrition Facts
- Calories
- 520
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 80 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 3 g
Dietary info: Végétarien, Peut être rendu végan avec fromage végétal
Allergens: Lactose, Gluten
Ingredient Substitutions
- Instead of Pâtes (spaghetti ou penne): Pâtes sans gluten
- Instead of Tomates: Tomates cerises, Tomates en conserve
- Instead of Courgettes: Carottes, Courge
- Instead of Boursin (ou feta): Feta, Fromage à la crème
- Instead of Huile d'olive: Huile de tournesol
Equipment Needed
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Plat à gratin (ou plat allant au four)
- Four
- Casserole pour pâtes
- Passoire
- Cuillère en bois ou spatule
Critical Steps — Do Not Skip
- Préchauffer le four à 200°C avant d'enfourner.
- Ne pas trop cuire les courgettes afin de conserver leur croquant.
- Mélanger les pâtes avec la sauce dès la sortie du four pour une texture crémeuse.
Chef Tips from the Video
- Conserver la peau des courgettes pour plus de couleur et de croquant.
- Un filet de vinaigre balsamique ajouté aux tomates avant la cuisson apporte une légère acidité qui équilibre le fromage.
- Utiliser du Boursin à l'ail et aux fines herbes pour plus de saveur.
Troubleshooting
La sauce est trop liquide.
Laisser cuire 5 minutes supplémentaires ou ajouter un peu de fromage râpé pour épaissir.
Les courgettes sont trop molles.
Réduire le temps de cuisson à 15 minutes ou couper les dés plus gros pour qu'ils gardent leur texture.
Les pâtes collent entre elles.
Rincer rapidement à l'eau froide après égouttage et ajouter un filet d'huile d'olive.
Storage
Refrigerator: Conserver dans un récipient hermétique 2 à 3 jours.
Freezer: Pas recommandé, la texture des courgettes se détériore.
Room temperature: À consommer immédiatement, sinon garder au frais.
Make-Ahead Tips
- Couper les légumes la veille et les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Pré-cuire les pâtes et les garder au chaud ou réfrigérées, puis les réchauffer rapidement avant de les mélanger.
Last updated: September 2, 2026
