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Coquilles de saumon à la crème

Recipe by Gourmandises TV - PARIS 🇫🇷 - Cuisine

Des coquilles de saumon fraîches, mijotées dans une sauce onctueuse à la crème et légèrement relevées de tomate, gratinées au four avec une touche de chapelure. Idéal comme entrée festive pour le réveillon de Noël ou du Nouvel An.

MediumFrançaiseServes 2

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Source Video
1h 2m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 12m
Total

Cost Breakdown

$19.90
Total cost
$9.95
Per serving

Critical Success Points

  • Faire revenir les aromatiques sans les brûler
  • Cuisson du saumon sans le surcuire
  • Déglacer correctement au vin blanc
  • Épaissir la sauce à la crème
  • Gratiner jusqu'à obtenir une croûte dorée

Safety Warnings

  • Manipuler la poêle chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
  • Le four atteint 200°C ; utilisez des gants de cuisine pour sortir les ramequins.
  • Le vin blanc est alcoolisé ; tenir hors de portée des enfants.

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