Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Faire tremper le tteok suffisamment longtemps pour qu'il soit souple.
• • Cuire les omelettes sans les colorer afin d'obtenir une texture délicate.
• • Ne pas surcuire le bœuf lors du premier sauté.
• • Laisser frémir le bouillon sans faire bouillir vigoureusement pour éviter que le tteok ne se désintègre.

Safety Warnings

• • Manipuler l'huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
• • Le bouillon bouillant peut causer des brûlures – utilisez des maniques.