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Des souris d'agneau doucement cuites à basse température, parfumées aux zestes et jus de pamplemousse, orange et citron vert. Un plat tendre et aromatique, prêt en moins de trois heures, idéal pour un dîner élégant ou un repas de week‑end.
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Un brownie très riche en chocolat noir 70 % avec du beurre doux, des deux sucres et des éclats de noix, parfait pour le goûter. Facile à réaliser, il suffit de quelques ingrédients de base et d'un four préchauffé à 160 °C. Le résultat est un gâteau fondant à cœur, légèrement croquant à l'extérieur, découpé en neuf parts généreuses.

Deux recettes de mousse au chocolat : la version traditionnelle avec œufs et une version 100 % végétale à base d’aquafaba (jus de pois chiches). Idéales pour les amateurs de chocolat qui souhaitent une texture aérienne et onctueuse, avec ou sans produits d’origine animale.

Un cake moelleux au caramel, poires au sirop, chocolat au lait et ganache au chocolat noir, recouvert d'un glaçage opéra brillant. Idéal pour les amateurs de pâtisserie française avec une touche d'originalité.

Un filet mignon de porc tendre, cuit à la perfection en 20 minutes, accompagné de pleurotes sautées, d'échalote, de thym et d'une sauce onctueuse à la crème. Idéal pour un dîner élégant et savoureux.

Une mousse au chocolat onctueuse et aérienne, idéale pour 6 personnes. Réalisez-la la veille pour une texture parfaite. Cette recette simple utilise du chocolat noir à 70 %, de la crème entière, des œufs et un peu de sucre.

Des beignets légers et moelleux, parfumés à la vanille et enrobés de sucre glace. Une pâte levée 12 h donne une texture proche de la brioche, idéale pour le goûter ou une petite fête foraine à la maison.