Affiliate Disclosure: As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
スパゲッティ・ボロネーゼ
Recipe by Kurashiru [クラシル]
オリーブオイルでニンニクと玉ねぎの香りを引き出し、肉にしっかり焼き色を付けてから赤ワインでデグレーズし、トマトソースと合わせて煮込む本格イタリアン・ボロネーゼソースを、アルデンテに茹でたスパゲッティと和えて仕上げるレシピです。家庭でも手軽に本格的な味わいが楽しめます。
MediumItalianServes 2
Printable version with shopping checklist
Source Video
40m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
50m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$8.27
Per serving:$4.14
Critical Success Points
- • にんにくと玉ねぎを焦がさないように炒める
- • 肉にしっかり焼き色を付けて旨味を閉じ込める
- • 赤ワインでデグレーズし、アルコールを完全に飛ばす
- • ソースとパスタを合わせる際にバターとチーズで仕上げる
Safety Warnings
- • 熱い油での調理中はやけどに注意し、長袖のエプロンを着用。
- • 赤ワインを加える際、アルコールがはねることがあるので換気扇を回すか、蓋を少しずらす。
- • 鍋やフライパンは取っ手が熱くなるのでミトンで持つ。
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Best Pommes Boulangère (Layered Baked Potatoes)
Main CourseBritishMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Classic English Apple Pie with Shortcrust Pastry
DessertBritishMedium
Red Wine Braised Short Ribs
Main CourseFrenchMedium
Chicken and Onion Stir Fry
Main CourseChineseMedium