Musubi au Spam (Hawaiian Spam Musubi)
Musubi au Spam (Hawaiian Spam Musubi) is a easy Hawaiian recipe that serves 4. 230 calories per serving. Recipe by LE RIZ JAUNE on YouTube.
Prep: 22 min | Cook: 10 min | Total: 42 min
Cost: $8.07 total, $2.02 per serving
Ingredients
- 1 boîte (340 g) Spam (ou marque Tulip "Délices de jambon") (Canette de pâté de porc en conserve)
- 4 feuilles Feuilles de nori (Couper en bandes de ~6 cm x 20 cm)
- 280 g Riz blanc cuit (préférablement riz à sushi ou riz parfumé) (Environ 70 g par musubi, encore chaud)
- 2 c. à soupe Sauce soja (Idéalement à faible teneur en sel)
- 2 c. à soupe Mirin (Vin de riz doux)
- 1 c. à soupe Sucre blanc (Granulé)
- 1 c. à café Huile végétale (Pour la cuisson du Spam)
- 1 rouleau Film plastique (film alimentaire) (Pour tapisser le moule et emballer les musubi)
Instructions
Couper les feuilles de nori
Découpez chaque feuille de nori en bandes d'environ 6 cm de large sur 20 cm de long à l'aide d'un couteau ou de ciseaux.
Time: PT5M
Préparer le Spam
Ouvrez la boîte de Spam, percez un ou deux petits trous à l'opposé de l'ouverture pour créer un courant d'air, puis retirez le bloc de viande. Tranchez-le en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
Time: PT5M
Dorer le Spam
Faites chauffer la poêle à feu doux, ajoutez 1 c. à café d'huile et faites dorer les tranches de Spam 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes.
Time: PT5M
Temperature: feu doux
Préparer la sauce sucrée
Dans la même poêle, versez la sauce soja, le mirin et le sucre. Laissez réduire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit à moitié, en remuant légèrement.
Time: PT3M
Temperature: feu doux
Enrober le Spam de sauce
Remettez les tranches de Spam dans la poêle, mélangez pour bien les enrober et laissez cuire encore 2 minutes afin que la sauce adhère.
Time: PT2M
Temperature: feu doux
Cuire le riz
Préparez le riz blanc selon les instructions du paquet (ou dans un cuiseur à riz). Gardez-le chaud et légèrement collant.
Time: PT5M
Assembler le musubi
Tapissez le fond de la boîte de Spam (ou le moule) avec du film plastique. Déposez 70 g de riz chaud, tassez fermement pour former une galette uniforme, puis retirez le moule. Posez la galette sur une bande de nori, ajoutez une tranche de Spam enrobée, roulez le nori autour du riz et du Spam, et scellez le bord avec quelques grains de riz pressés.
Time: PT5M
Emballer pour le transport
Enveloppez chaque musubi dans du film plastique afin de conserver sa forme et de le rendre facile à emporter.
Time: PT2M
Nutrition Facts
- Calories
- 230
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 8 g
- Fiber
- 1 g
Dietary info: Non végétarien, Contient du porc, Contient du gluten, low-calorie, low-fat
Allergens: Soja, Gluten (sauce soja)
Last updated: April 16, 2026
