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Cheesecake au Speculoos, Ricotta, Caramel et Gelée de Pandan
Un cheesecake onctueux à base de ricotta, sur un fond croquant de biscuits speculoos, nappé d'un caramel beurre salé et d'une gelée parfumée au pandan. Idéal pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou d'une occasion spéciale.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer la croûte
- • Cuisson au four
- • Préparer la sauce caramel
- • Préparer la gelée de pandan
- • Finition et service
Safety Warnings
- • Le caramel atteint des températures très élevées ; manipulez avec des gants résistants à la chaleur.
- • Ne laissez jamais le caramel sans surveillance.
- • La gélatine chaude peut causer des brûlures ; laissez refroidir légèrement avant de la manipuler.
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