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Cheesecake vegan aux framboises
Cheesecake 100 % végétal sans lactose, à base de flocons d'avoine et de noix de cajou, garni de framboises fraîches. Une texture crémeuse grâce au tofu soyeux, à la crème de coco et à la fécule de maïs, idéale pour les intolérants au lactose ou les adeptes de la cuisine végétalienne.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une texture sableuse mais cohésive pour la base.
- • Mixer la garniture jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse, sans grumeaux.
- • Ne pas surcuire le cheesecake : le centre doit rester légèrement tremblotant.
Safety Warnings
- • Manipuler le four avec des gants pour éviter les brûlures.
- • Faire attention à bien fermer le couvercle du robot pendant le mixage pour éviter les éclaboussures.
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