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Une tarte salée à base d'une pâte brisée maison et d'un appareil onctueux aux oignons caramélisés, parfaite pour le déjeuner ou le dîner. La recette utilise des techniques de pâtisserie classiques et un savoureux mélange de lait, crème et œufs.
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Dessert français classique composé de meringues légères pochées, d'une crème anglaise onctueuse à la vanille et d'un caramel doré. Une présentation élégante et gourmande pour impressionner vos invités.

Des souris d'agneau doucement cuites à basse température, parfumées aux zestes et jus de pamplemousse, orange et citron vert. Un plat tendre et aromatique, prêt en moins de trois heures, idéal pour un dîner élégant ou un repas de week‑end.

Une version spectaculaire du classique croque‑monsieur, présentée sous forme d’un escargot géant. Idéal comme entrée impressionnante ou plat principal convivial, il se compose de pain de mie aplati, garnis de fromage, jambon et d’un appareil à base d’œufs et de crème, le tout cuit au four jusqu’à obtenir une croûte dorée.

Un hachis parmentier traditionnel, généreux et réconfortant, réalisé avec des pommes de terre Amandine, du bœuf haché, des carottes, des oignons, une purée onctueuse au lait entier, crème et beurre, et gratiné au fromage. Idéal pour un repas familial du dimanche.

Une crème au beurre légère et onctueuse grâce à la meringue suisse, enrichie de chocolat noir. Idéale pour garnir et décorer des layer‑cakes, cupcakes ou tout autre gâteau.

Trois préparations gourmandes à base d'une même farce de viande hachée et d'une sauce béchamel au fromage : des feuilletés au four, des cupcakes de pâte phyllo et des cigares frits en brick. Idéal pour un repas convivial ou un buffet.