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Tarte à l'oignon
Une tarte salée à base d'une pâte brisée maison et d'un appareil onctueux aux oignons caramélisés, parfaite pour le déjeuner ou le dîner. La recette utilise des techniques de pâtisserie classiques et un savoureux mélange de lait, crème et œufs.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Sabler le beurre avec la farine sans trop travailler la pâte.
- • Cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais pas brûlés.
- • Ne pas laisser les oignons trop chauds avant de les mélanger aux œufs.
Safety Warnings
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des oignons.
- • Porter des gants ou des maniques lorsqu'on manipule le plat chaud sorti du four.
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