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Tarte aux fruits d'été et frangipane
Une tarte estivale aux nectarine, abricot et fruit de la passion, reposant sur une crème d'amande légère (frangipane). Les fruits sont légèrement caramélisés avant la cuisson, ce qui apporte une texture fondante et un goût sucré naturel. Parfait pour les chaudes journées d'été, à servir avec une boule de glace vanille.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Caraméliser les fruits sans les laisser brûler (étape 2).
- • Répartir uniformément les fruits et la frangipane pour éviter les zones trop sèches (étape 5).
- • Cuisson à 180°C pendant le temps indiqué pour obtenir une frangipane dorée et une pâte cuite (étape 6).
Safety Warnings
- • Le beurre fondu et la poêle sont très chauds : manipuler avec précaution.
- • Utiliser des gants de cuisine pour sortir le plat du four.
- • Le rhum est alcoolisé : tenir hors de portée des enfants.
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