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Une tarte salée estivale à base de pâte feuilletée, garnie de fromage frais, saumon fumé, concombre, pickles d'oignon et câpres. Légère, fraîche et pleine de saveurs, parfaite pour un repas entre amis en été.
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Une bûche de Noël originale alliant la légèreté d’un biscuit japonais à base de pâte à choux, le goût acidulé du lemon curd maison et le croquant d’une meringue italienne flambée. Idéale pour les fêtes, elle offre un contraste de textures et de saveurs qui épatera vos convives.

Un rôti de poulet festif, roulé et farci de champignons sautés, mozzarella et gruyère fondants, avec la possibilité d’ajouter des truffes ou du foie gras pour un repas de Noël élégant. Facile à préparer, il suffit de l’aplatir, le garnir, le rouler, le ficeler et le cuire au four jusqu’à une température interne de 70 °C.

Un apéritif tendance inspiré de TikTok : du beurre fondu aromatisé aux herbes de Provence et à la fleur de sel, solidifié en bougie, puis inséré au centre d'une boule de pain. Parfait pour tremper du pain chaud et épater vos invités.

Des coquillettes ultra crémeuses nappées d'une sauce Mornay maison, agrémentées de jambon, de cerfeuil et surmontées de tuiles de fromage croustillantes. Un plat réconfortant, simple à préparer et parfait pour un dîner gourmand.

Mousse au chocolat ultra simple, sans crème, beurre ni lait. Le chocolat noir fondu est mélangé aux jaunes d'œufs, les blancs sont montés en neige avec une pointe de fleur de sel et incorporés délicatement. Un topping de chocolat fondu croquant vient sublimer le tout. Idéal pour un dessert élégant et rapide.

Des mini quiches légères, sans pâte, parfaites pour l'apéritif d'été. Elles associent la douceur de la courgette jaune, le piquant du parmesan et la fraîcheur du fromage de chèvre, le tout cuit dans des moules à muffins pour une présentation originale.