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Boulettes africaines maison
Des boulettes de viande savoureuses inspirées de la cuisine ouest‑africaine, faciles à préparer et à frire. Parfaites avec une sauce tomate, du riz ou du couscous, ces petites merveilles sont croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger la viande jusqu'à homogénéité sans la sur‑travailler
- • Chauffer l'huile à la bonne température (≈180 °C)
- • Frire les boulettes en les retournant régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent
Safety Warnings
- • L'huile très chaude peut provoquer des éclaboussures – manipuler avec précaution et porter des maniques.
- • Ne jamais laisser la poêle sans surveillance pendant la friture.
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