Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Assortiment de verrines salées pour les fêtes
Un assortiment de cinq verrines salées, idéales pour un apéritif festif. Elles combinent une purée de potiron au curry, un velouté de poivron rouge avec chèvre et chorizo, une mousse de petits pois‑épinards et truite fumée, une purée de betterave au fromage de chèvre, et des suprêmes d’agrumes avec mini‑crevettes. Chaque verrine est décorée de garnitures croquantes et savoureuses.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson à la vapeur du potiron jusqu’à tendreté
- • Rôtir les poivrons et les laisser reposer 15 minutes avant d’enlever la peau
- • Faire des tuiles de parmesan bien dorées et les laisser refroidir complètement
- • Torréfier les noisettes sans les brûler
- • Cuisson des épinards et des petits pois pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous
Safety Warnings
- • Faire attention à la vapeur très chaude lors de la cuisson du potiron
- • Manipuler le four préchauffé (180°C) avec des gants de cuisine
- • Les crevettes crues doivent être conservées au frais et consommées rapidement
- • Le bacon et le chorizo sont cuits à haute température, éviter les brûlures
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Crêpes légères à la française
Des crêpes moelleuses, sans grumeaux, parfaites pour le petit‑déjeuner ou le goûter. La recette de Philippe vous guide pas à pas, du mélange de la pâte au pliage des crêpes, avec des astuces pour les garder souples et savoureuses.
Crustade de fruits de mer à la crème
Une délicieuse crustade de fruits de mer sur une pâte feuilletée au beurre, nappée d'une sauce onctueuse à la crème et relevée d'une pointe de paprika. Idéale pour un dîner léger ou un apéritif chic, cette recette rapide met en valeur les coquillages et les crevettes avec un goût marin intense.
Macarons aux figues avec compote de figues
Des macarons délicats à la couleur orange, garnis d'une compote de figues séchées et de jus de pomme. La recette suit les techniques classiques du macaronage, avec des blancs d'œufs vieillis 24 h, une meringue brillante et un repos avant cuisson pour obtenir une coque lisse et un cœur moelleux.
Croissant en pain familial
Utilisez les chutes de pâte à croissant pour créer un pain viennoiserie familial, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Cette recette transforme les restes de pâte levée‑feuilletée en un gros croissant en forme de pain, parfait pour le petit‑déjeuner ou le brunch.
Pain rapide au yaourt grec
Un pain maison ultra‑rapide réalisé avec seulement deux ingrédients de base – farine et yaourt grec – sans temps de repos. Idéal pour un petit déjeuner, un snack ou pour accompagner vos repas.
Noix de veau braisée aux champignons de saison et purée de pommes de terre
Une noix de veau tendre, braisée lentement avec un mélange de champignons de saison, accompagnée d’une purée de pommes de terre onctueuse à l’ail. Un plat réconfortant, simple à préparer et parfait pour un dîner convivial.