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Bastos au poulet crémeux aux champignons et courgettes
Un plat unique qui rappelle le risotto, réalisé avec des pâtes bastos, du poulet doré, des champignons de saison, des courgettes croquantes et une sauce onctueuse au parmesan et à la crème. Tout est cuisiné dans une seule marmite pour un repas complet, savoureux et réconfortant.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Dorer le poulet pour développer les arômes.
- • Faire dégorger les champignons afin d’éliminer l’excès d’eau.
- • Cuisson des pâtes en absorption : respecter le temps et le ratio liquide/pâtes.
- • Incorporer la crème et le parmesan hors du feu bouillant pour obtenir une sauce onctueuse.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude lors du dorage du poulet.
- • S’assurer que le poulet atteint une température interne d’au moins 75°C.
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