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Beste Hausgemachte Pizza
Ein klassischer italienischer Pizzateig mit 70 % Hydration, selbstgemachter Tomatensauce und frischer Mozzarella. Der Teig wird nach der „Stretch‑and‑Fold“-Methode mehrmals gefaltet und bei Raumtemperatur ruhen gelassen, bevor er auf einem heißen Pizzastein im Ofen gebacken wird. Perfekt für ein authentisches Pizza‑Erlebnis zu Hause.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Genaues Abwiegen der Zutaten (insbesondere Mehl und Wasser) für 70 % Hydration
- • Mehrmaliges Stretch‑and‑Fold ohne den Teig zu überdehnen
- • Den Pizzastein mindestens 30 Minuten vorheizen, bis er sehr heiß ist
Safety Warnings
- • Vorsicht: Der Pizzastein wird extrem heiß – Handschuhe benutzen.
- • Heißer Ofen: Nicht unbeaufsichtigt lassen.
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