Amazon Associates

Amazon Associates PartnerTrusted

As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.

Perfekte Hausgemachte Pizza

Recipe by Pizzaiolo Luigi

Ein detailliertes Rezept für eine knusprige, luftige Pizza mit selbstgemachtem Teig, frischer Tomatensauce und Mozzarella – ganz nach italienischer Art, aber leicht zu Hause nachzukochen.

MediumItalienischServes 2

Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist

Source Video
25h 37m
Prep
0m
Cook
3h 4m
Cleanup
28h 41m
Total

Cost Breakdown

$6.28
Total cost
$3.14
Per serving

Critical Success Points

  • Kneten bis der Teig glatt und elastisch ist
  • Kaltgare von mindestens 24 Stunden im Kühlschrank
  • Ausreichend starkes Vorheizen des Pizzasteins (250 °C)
  • Richtige Spannung beim Formen des Teigs (Kugeltechnik)
  • Backzeit exakt einhalten, um Verbrennungen zu vermeiden

Safety Warnings

  • Vorsicht beim Umgang mit dem heißen Pizzastein – er bleibt lange heiß.
  • Backofen und Pizza können Verbrennungen verursachen; Ofenhandschuhe benutzen.

You Might Also Like

Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Luigi's ORIGINAL VONGOLE Rezept

Luigi's ORIGINAL VONGOLE Rezept

Ein klassisches italienisches Pastagericht mit frischen Venusmuscheln, Knoblauch, Chili und einem Hauch Weißwein. Die Muscheln werden vorher in Salzwasser gereinigt, dann in Olivenöl sanft angeschwitzt, bevor die Linguine in der aromatischen Sauce fertig gegart werden. Perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen.

46 min
Serves 4
$18
5 views
ItalienischMediumGerman
Original italienischer Pizzateig

Original italienischer Pizzateig

Ein authentischer italienischer Pizzateig nach einem Originalrezept, das hohe Protein‑Tipo‑00‑Mehl, eine lange kalte Gärung und eine Autolyse‑Phase nutzt. Der Teig wird über zwei Nächte im Kühlschrank fermentiert, in 280 g‑Kugeln portioniert und ergibt luftige, knusprige Pizzaböden.

25 hrs 20 min
Serves 6
$27
3 views
ItalienischMediumGerman
SO machst DU bessere BOLOGNESE als die meisten Restaurants!

SO machst DU bessere BOLOGNESE als die meisten Restaurants!

Eine klassische italienische Bolognese, gekocht mit einer Mischung aus Rind-, Schweine- und Kalbfleisch, verfeinert mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Dazu selbstgemachte frische Pasta aus Ei‑ und Hartweizengrieß‑Teig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen zu viert.

3 hrs 37 min
Serves 4
$15
3 views
ItalienischMediumGerman
Original neapolitanischer Pizzateig

Original neapolitanischer Pizzateig

In diesem Video zeigt Waldis Pizza Kanal, wie man zu Hause einen authentischen neapolitanischen Pizzateig nach dem geschützten Originalrezept herstellt. Mit Caputo 00‑Mehl, frischer Hefe, feinem Meersalz und kaltem Wasser entsteht ein luftiger, elastischer Teig, der nach einer langen Raumtemperaturgare perfekt zu einer klassischen Pizza Margherita verarbeitet werden kann.

9 hrs 57 min
Serves 6
$12
9 views
ItalienischMediumGerman
Paninis selber machen – Der beste Snack aus Pizzateig!

Paninis selber machen – Der beste Snack aus Pizzateig!

Aus übrig gebliebenem Pizzateig zaubern Sie knusprige Paninis, die sich perfekt als Snack, Beilage zu Salaten oder Suppe und zum Einfrieren eignen. Das Rezept ist schnell, erfordert nur wenig Aufwand und liefert etwa 12 kleine Paninis.

38 min
Serves 4
$2
3 views
ItalienischEasyGerman
Beste Hausgemachte Pizza

Beste Hausgemachte Pizza

Ein klassischer italienischer Pizzateig mit 70 % Hydration, selbstgemachter Tomatensauce und frischer Mozzarella. Der Teig wird nach der „Stretch‑and‑Fold“-Methode mehrmals gefaltet und bei Raumtemperatur ruhen gelassen, bevor er auf einem heißen Pizzastein im Ofen gebacken wird. Perfekt für ein authentisches Pizza‑Erlebnis zu Hause.

1 hr 20 min
Serves 4
$5
20 views
ItalienischMediumGerman